A la découverte du safran et des fruits rouges toute l'année

Le safran : de la terre à la cuisine, de la safranière à la dégustation de produits safranés, vous connaitrez tout de cette épice. Les fruits rouges : des fraises en mai-juin, des groseilles et des framboises en juin-juillet ...et des confitures toute l'année
moulin de Jarjayes
bulbe de safran

Situé dans la vallée du Jabron, au Nord de la montagne de Lure,le Moulin de Jarjayes, situé à 600 m d’altitude, est à 2.5 km du village de NOYERS-SUR-JABRON et à 10 km de SISTERON.

Les champs et bois environnants sont utilisés par un éleveur bio d’agneaux de Sisteron.

Ce safran, uniquement enrichi en fumier issu de cette exploitation, est donc de qualité bio.

Le crocus sativus s’y plait beaucoup!

Les bulbes sont plantés au mois d’août.

Les voilà fleuris en octobre!

Les fleurs sont cueillies chaque matin.

Puis les pistils sont délicatement enlevés dans la même journée

Et enfin ils sont déshydratés tout de suite après, pour conserver leur couleur rouge et leur saveur.

crocus safran en fleur
champ safran haute provence
fleur safran
pistils de safran

Et voilà les pistils de safran prêts pour le plaisir de vos papilles!!
Et en 2017, les fruits rouges (fraises, framboises, groseilles) sont arrivés, et les confitures aussi!! ——>

Alors,  si vous venez dans cette charmante vallée du Jabron, passez-nous rendre visite!!

Elisabeth et Jean-Luc

idée cadeaux safran

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