Ingrédients pour 4 personnes
• 25 cl de crème liquide
• 12 filaments de safran
• sel
• poivre
Préparation
1 Faire chauffer, sans bouillir, la crème dans une casserole
2 Brisez les filaments de safran et les ajouter à la crème.
3 Laisser infuser au moins une demi-heure.
4 Salez, poivrez.
Servez chaud en accompagnement de :
– Légumes vapeur
– Riz blanc
– Pâtes
– Risotto
– …